Chianti Montalbano Riserva D.O.C.G.

24,75€

Vino dedicato ai palati più fini, ai degustatori più esigenti, a chi non vuole solo del vino ma vuole anche che gli si racconti una storia. Questo vino è un eccellente narratore di miti e leggende ormai perdute. Lo si può ascoltare davanti al camino o sorseggiare in compagnia con calma e senza fretta perché è un vino non solo da ascoltare ma con il quale si può dialogare. Un vino che potrà farvi compagnia a lungo, infatti la sua struttura e la sua acidità gli conferiscono una longevità inattesa.

2 Stars al “Wine Fair Exhibition” 2016 di Londra

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

Uvaggio: 95% Sangiovese e 5% Canaiolo nero
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2011
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Note organolettiche: di colore rosso rubino intenso offre al naso note di frutta matura a bacca rossa, in particolare di mora, con tenui sentori di viola mammola su un sottile sottofondo vegetale di sottobosco. Al palato si presenta morbido, rotondo ed equilibrato; di corpo intenso con una giusta acidità.
Abbinamento: ottimo compagno di tutti i piatti di carne rossa; si esalta e rende unici piatti più elaborati come stufati e brasati lasciando sempre la bocca pulita e con un gradevole finale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia: manuale con la selezione delle uve, tra fine settembre e inizio ottobre
Resa Ha: 70 quintali/ha
Produzione annuale: 1.400 bottiglie
Fermentazione: 20 giorni in tini in acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°
Fermentazione malolattica: naturale nel periodo novembre-dicembre
Invecchiamento: 24 mesi in barriques
Affinamento: in bottiglia

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Informazioni aggiuntive

Formati Disponibili

Bottiglia da 750 ml

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