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Derivante dal termine “graspo” che significa “tralcio d’uva“, da secoli viene considerata l’unico distillato che si avvicina maggiormente all’estrazione dell'”anima”, ossia della “quintessenza” da una materia prima solida: le vinacce, ottenute dalla svinatura di vini rossi. La Grappa del Chianti è ottenuta dalla distillazione delle vinacce del Chianti D.O.C.G., quindi di uve prevalentemente Sangiovese. Le vinacce, com’è noto, sono già fermentate e pronte per essere distillate dal Mastro Distillatore. Ottima a fine pasto, il suo gusto è morbido e asciutto.
Descrizione
SCHEDA TECNICA
Uvaggio: prevalentemente Sangiovese
Gradazione alcolica: 43% vol.
Note organolettiche: di colore bianco nitido, mantiene tutte le fragranze olfattive delle uve a bacca rossa, cui si aggiungono eleganti note floreali e leggermente fruttate. Sincera e armonica all’olfatto, mostra tutti i suoi 43 gradi alcolici con un gusto morbido e caldo.
Abbinamento: ottima a fine pasto, accompagna elegantemente la chiusura del pranzo o della cena, si esalta in particolar modo dopo aver sorseggiato un buon caffè, conferendo maggiore gustosità e morbidezza all’aroma del chicco.
Produzione annuale: 500 bottiglie
Affinamento: in bottiglia
Scarica il file PDF GrappadaVinaccedelChianti
Informazioni aggiuntive
| Available Sizes | Bottiglia da 500 ml |
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