{"id":836,"date":"2016-04-12T12:14:22","date_gmt":"2016-04-12T10:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/de\/prodotto\/vinsanto-del-chianti-d-o-c\/"},"modified":"2017-06-10T17:33:34","modified_gmt":"2017-06-10T15:33:34","slug":"vinsanto-del-chianti-d-o-c","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/prodotto\/vinsanto-del-chianti-d-o-c\/","title":{"rendered":"Vinsanto del Chianti D.O.C."},"content":{"rendered":"

TECHNISCHES DATENBLATT<\/strong><\/p>\n

Traubensorte:<\/strong>\u00a0Trebbiano Toscano in Reinheit
\n Bezeichnung:<\/strong>\u00a0D.O.C.\u00a0
\n Jahr:<\/strong>\u00a02005
\n Alkoholgehalt:<\/strong>\u00a016% vol.
\n Wahrnehmbare Noten: <\/strong>mit intensiver goldgelben Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen\u00a0bietet er an der Nase Noten von Honig und Trockenobst mit einem Finale von Karamell, das von der charakteristischen Oxidation begleitet ist, die diesen Wein in seiner Art einzigartig macht. Durch seine intensiven und reichen Geschmack und eine gute S\u00e4ure gibt er Annehmlichkeit.\u00a0
\n Verbindung: <\/strong>sehr gut mit Feingeb\u00e4ck insbesondere mit „Cantucci“ (trockenes Geb\u00e4ck mit Mandeln), hebt er sich insbesondere mit nicht zu reifen K\u00e4se hervor aber nur wenige wissen, dass er einen ausgezeichneten Aperitif sein kann, wenn er von den klassischen toskanischen ger\u00f6steten Brotw\u00fcrfeln begleitet ist, die mit den H\u00fchnerlebern gemacht werden.\u00a0<\/p>\n

WEINBEREITUNG UND ALTERUNG<\/strong><\/p>\n

Weinlese:\u00a0<\/strong>handgemacht mit der Auswahl der Trauben, zwischen Ende September und Anfang Oktober
\nGesamtproduktion:<\/strong>\u00a0<\/b><\/span>1.400 Flaschen
\nTrocknen:<\/strong> auf Matten in einem frischen und bel\u00fcfteten Raum
\nG\u00e4rbeh\u00e4lter<\/strong>: versiegelte Holzf\u00e4sschen aus Eiche und Kastanie
\nAlterung:<\/strong> minimum 3 Jahre in den\u00a0Holzf\u00e4sschen
\nVerfeinerung:<\/strong> in der Flasche
\n
\nLaden Sie die PDF-Datei herunter\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie Dr. Jekyll und Mr. Hyde, hat die Trebbiano zwei Seiten. Die erste ist diejenige, die wir im Wei\u00dfwein sehen: Einfachheit, Frische und Zartheit. Die zweite ist diejenige, die wir im Vin Santo sehen: St\u00e4rke, Reichtum, Komplexit\u00e4t. Und es ist genau im Vin Santo, dass die Trebbiano das Maximum\u00a0ihrer Leistungsf\u00e4higkeiten zum Ausdruck bringt. Oft von Malvasia und San Colombano begleitet, kann er einen einzigartigen Wein schaffen. Mit der bernsteinfarbenen Farbe und Farbt\u00f6nen, die vom Honig bis zum Karamell gehen, ist er ein Wein, der uns erlaubt, viele auch besondere Verbindungen zu machen. Sehr gut mit dem Feingeb\u00e4ck, wie die \u00e4ltesten Tradition will, ist er ein ausgezeichneter Partner f\u00fcr nicht zu reife K\u00e4se und er begleitet mit angenehmer \u00dcberraschung auch die klassichen\u00a0ger\u00f6steten Brotw\u00fcrfel mit den H\u00fchnerlebern.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2312,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[725,726],"product_tag":[727,728,729,730,731,732,733,734,735,736,737,738,739,740,741,742,743,744,745,746,747,748,749,750,751,752,753,754,755,756],"class_list":{"0":"post-836","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-passiti-de","7":"product_cat-vinsanto-de","8":"product_tag-aperitivo-de","9":"product_tag-cannicci-de","10":"product_tag-cantuccini-de","11":"product_tag-caramello-de","12":"product_tag-caratelli-de","13":"product_tag-caratelli-di-rovere-de","14":"product_tag-caratteristica-ossidazione-de","15":"product_tag-castagno-de","16":"product_tag-chianti-montalbano-de","17":"product_tag-crostini-toscani-de","18":"product_tag-d-o-c-de","19":"product_tag-fegatini-di-pollo-de","20":"product_tag-formaggi-poco-stagionati-de","21":"product_tag-frutta-secca-de","22":"product_tag-giallo-dorato-de","23":"product_tag-gusto-intenso-de","24":"product_tag-gusto-ricco-de","25":"product_tag-miele-de","26":"product_tag-pasticceria-secca-de","27":"product_tag-quarrata-de","28":"product_tag-riflessi-ambrati-de","29":"product_tag-rubattorno-de","30":"product_tag-selezione-delle-uve-de","31":"product_tag-toscana-de","32":"product_tag-trebbiano-toscano-de","33":"product_tag-vendemmia-manuale-de","34":"product_tag-vini-passiti-de","35":"product_tag-vino-unico-de","36":"product_tag-vinsanto-de","37":"product_tag-vinsanto-del-chianti-de","39":"first","40":"instock","41":"shipping-taxable","42":"purchasable","43":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=836"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=836"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rubattornovini.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}